Menú

SUPERFOOD SMOOTHIES

MANGO SUNSHINE
APHRODISIAC - PROBIOTIC
Mango / Jengibre / Menta / Canela / Dátil / Ashgawandha / Leche de Coco

STRAWBERRY FIELDS
MENTAL FOCUS - INCREASED ENERGY
Fresas / Plátano / Leche de Almendras / Dátil / Mantequilla de Almendras ROOTS / Semillas de Chía

MATCHA MASTER
NUTRIENT DESNSE - CLARITY BOOSTER
Matcha / Espinaca / Plátano / Leche de Almendras / Dátil

BLUE LÚCUMA
RICH IN ANTIOXIDANTS - POST WORKOUT
Arándanos / Plátano / Leche de Almendras / Linaza / Lúcuma / Semillas de Chía

ACTIVE SOUL - 500ML
POWERFUL DETOXIFIER
Espinaca / Apio / Pepino / Piña / Limón / Moringa / Jengibre

250 ML 3.90€ / 500 ML 6.90€

PURPLE RAIN
FOREVER YOUNG - GLOWING SKIN
Açaí / Plátano / Fresas / Leche de Almendras

POWER KICK - 500ML
MOOD BOOSTER - NATURAL FUEL
Plátano / Mantequilla de Almendras / Café Espresso Roots / Cacao en Polvo / Maca / Leche de Almendras

SHAKE IT BY MAGALI (solo en Fernando VI 10)
MOOD BOOSTER - BUILDS UP MUSCLE
Plátano / Avena / Proteína de Guisantes / Maca / Leche de Almendras / Cacao en Polvo

Extra de Proteína Vegana +2€

EXTRAS DE ADAPTÓGENOS (PÍDELOS EN TUS BEBIDAS, CREMAS, SMOOTHIES O SUPERFOOD BOWLS)

Ashwagandha + 0,50€

Maca + 0,50€

Reishi + 0,50€

Lúcuma + 0,50€

POWER TOASTS / AREPAS

Tostadas de Pan Ecológico de Masa Madre con Harina de Espelta Integral / Arepas de Maíz Entero, Sin Gluten

SALTY

THE CLASSIC
Tomate / Semillas de Cáñamo / Tomates Cherry

OMEGA 3
Pesto Kale / Semillas de Cáñamo / Semillas de
Girasol / Almendras / Tomates Cherry

JUST BEET IT
Hummus de Remolacha / Guacamole / Semillas de Sésamo Negro / Semillas de Calabaza

SMASHED AVO TOAST
Guacamole / Semillas de Sésamo Negro / Semillas de Calabaza

1 UNIDAD 4.20 € / 2 UNIDADES 6.20 €
2 UNIDADES DE AREPA 6.20 €

SWEET

NUTTY MONKEY 2.0
Mantequilla de Tu Elección (preguntar por las de temporada) / Plátano / Coco Chips / Cacao Nibs

EXTRAS

Agrégale a cualquier tostada:

Huevo Pochado +2€

Huevo Revuelto +3€

Pulled Pork +3€

Salmón Ahumado +3€

Aguacate +2€

Mermelada casera con chía +2€

NEW! PANQUECAS ROOTS              3 UNIDADES 6 €
Panquecas de Harina de Trigo Sarraceno / Banana / Harina de Almendras / Dátiles / Fresas / Arándanos / Mantequilla de Almendras / Jarabe de Arce

(Por ahora, solo en Fernando VI 10)

SUPERFOOD BOWLS

(Puedes disfrutarlos durante todo el día).

SEASONAL CHIA POT 4.50€
Chía / Leche de Coco /  Canela / Mantequilla de Almendras / Jarabe de Arce

Toppings Incluidos: Arándanos / Fresas / Coco Chips

AÇAÍ EAT YOUR ROOTS 8.50€
Açaí / Plátano / Fresas / Leche de Almendras

Toppings Incluidos: Plátano / Fresa / Arándanos / Coco
Chips / Nutty Granola

Extra topping + 1€ Topping:                                                   (Fresa, Banana, Mantequilla de Frutos Secos, Granola)
 

COCONUT YOGURT PARFAIT 8.50€
Yogurt de coco

Topping Incluidos: Fresas / Arándanos / Plátano / Coco Chips / ROOTS mantequilla de almendra / Nutty Granola

GREEN BALANCE 8.50€
Celery / Espinaca / Plátano / Piña / Espirulina / Leche de Almendras / Moringa

Toppings Incluidos: Granola Roots / Coco Rallado / Cacao Nibs

SIGNATURE BOWLS

Todos nuestros bowls vienen con base de espinacas

(Los servimos de 13h a 16:30h y de 20h a 21:30h).

12.90 €

BOWL MADRILEÑO
Ternera Marcada al Punto / Arroz Negro y Salvaje / Champiñones / Lentejas Caviar  / Ensalada de Tomate / Garbanzos Crispy

Salsa: Peanut Sriracha

BOWL MACROBIÓTICO
Kale Marinado / Brócoli & Coliflor Rice /
Boniato Rostizado / Lentejas Caviar /
Kimchi / Semillas de Calabaza Tostadas

Salsa: Tahini

BOWL GRANJERO
Pollo Marinado con Finas Hierbas y Cúrcuma /
Quinoa Tricolor / Vegetales de Temporada al
Horno / Ensalada de Garbanzos / Boniato Rostizado / Granola Salada

Salsa: Pesto Kale

BOWL IBÉRICO
Slow Cooked Pulled Pork con Jengibre y Canela / Kale Marinado / Brócoli & Coliflor Rice / Aguacate / Champiñones / Semillas de Calabaza Tostadas

Salsa: Vinagreta Cítrica

BOWL BUDDHA
Tofu Ecológico Marinado con Mantequilla de Almendras,
Soja y Miso / Arroz Roots / Ensalada Lombarda / Brócoli & Coliflor Rice / Hummus de Temporada / Mix de Frutos Secos

Salsa: Tahini

PREMIUM BOWLS

Todos nuestros bowls vienen con base de espinacas

13.90 €

BOWL CARIBE
Atún Tataki Marinado / Arroz Rojo con Coco /
Plátano Macho / Ensalada Lombarda / Aguacate
Coco Chips

Salsa: Coconut

BOWL ATLÁNTICO
Salmón / Arroz Negro / Brócoli & Coliflor Rice / Boniato Rostizado / Pepino Encurtido con Vinagre de Arroz

Salsa: Jengibre

BUILD YOUR OWN BOWL

Escoge 1 Base + 2 Veggies + 1 Proteína + 1 Salsa + 1 Topping

13.50 €

DAILY MENU                12.90 €
(Lunes a Viernes)

BOWL DEL DÍA (Pregunta al staff) +

AGUA O LIMONADA 250 ML

SÁNDWICHES ROOTS

(Los servimos a partir de las 13h)

Pan Artesano, Sin Aditivos Ni Conservantes

IBERIAN PORK
Pulled Pork Cocinado al Vapor / Pan Artesano / Ensalada de Repollo

Salsa: Peanut Sriracha

KALE CHICK
Pollo Marinado con Finas Hierbas y Cúrcuma / Rúgula / Aguacate / Pan Artesano

Salsa: Pesto Kale y Peanut Sriracha

VEGAN DREAM
Tofu Ecológico Marinado con Mantequilla de Almendras, Soja y Miso / Pan Artesano / Zanahoria y Pepino Encurtidos / Cilantro

Salsa: Peanut Sriracha

Todos los sándwiches vienen acompañados de patatas Roots.

PASTAS ROOTS

(Las servimos a partir de las 18h)

Pastas hechas a base de legumbres, sin gluten, sin aditivos ni conservantes.

STRIOZZAPRETI DE LENTEJAS
Champiñones, brócoli, rúgula, calabacín, nueces, pesto de tomates secos

TRUCCIOLI DE GARBANZOS
Espárragos, champiñones, tomates cherry, espinaca y pesto kale

MACCHERONI DE ARROZ Y MAÍZ
Calabacín, kale, espárragos y brócoli con alioli

CRAFT VEGAN BAKERY

Pastelería plant-based artesanal libre de harinas y
azúcares refinados, lácteos y huevo.

Endulzamos con azúcar de coco, dátiles y jarabe de
arce.

NUEVA OFERTA SUGAR FREE: endulzados con dátiles y lúcuma.

También tenemos una oferta 100% raw (sin hornear),
técnica que garantiza el máximo de nutrientes.

(Pregunta por nuestros precios).

LET'S SHARE

(Por ahora en Ayala 44 a partir de las 17h).

COLIFLOR ASADA
Coliflor Asada (marinada con Cúrcuma, Aceite de Sésamo) / Rúgula / Base de Hummus de Temporada / Almendras Troceadas / Pico de Gallo

CROQUETAS
Calabacín / Brócoli / Rúgula / Levadura Nutricional / Huevo / Comino / Pimienta de Cayena

HUMMUS DE TEMPORADA
Base de Garbanzos / Ingredientes de temporada / Acompañado de Pan / Crudités

BABA GANOUSH
Crema de Berenjena Asada / Comino / Ajo / Pimienta de Cayena / Aceite de Oliva Extra Virgen / Berenjena Asada / Granada / Almendras Troceadas / Espinacas Baby

BRUNCH MENU (LOS DOMINGOS)

Elige un Plato Salado, un Plato Dulce y Acompáñalos con un Zumo y un Café Especialidad.

PLATOS SALADOS

FARMER PORK
Pulled Pork Cocinado al Vapor / Pan Artesano / Ensalada de Repollo

Salsa: Peanut Sriracha

BAGEL DE SALMÓN
Salmón Ahumado / Huevo Pochado / Aguacate / Rúgula / Pan Artesano

Salsa: Yorgut y Eneldo

ENSALADA BRUNCH
Espinacas / Albahaca / Calabacín Laminado / Pico de Gallo / Nueces / Pesto Kale

Proteína: Elección de Huevo Revuelto o Pochado / Tofu Revuelto

PLATOS DULCES

VEGAN PANCAKES
Panquecas de Harina de Trigo Sarraceno / Banana / Harina de Almendras / Dátiles / Fresas / Crema de Anacardos / Jarabe de Arce

#CEREALPANCAKES
Panquecas de Harina de Trigo Sarraceno / Banana / Harina de Almendras / Dátiles / Ghee / Jarabe de Arce / Arándanos / Leche

SWEET QUINOA
Quinoa / Mermelada de Frutos Rojos Roots / Coco / Leche de Coco / Nutty Granola / Pasas

BRUNCH LITE

Elige tu Plato Preferido, Salado o Dulce, Acompañado de un Chía Pudding, un Zumo y un Café Especialidad

CHÍA PUDDING
Chía / Leche de Coco / Canela / Mantequilla de Almendras / Jarabe de Arce

Toppings Incluidos: Arándanos / Fresas / Coco Chips

HYDRATION STATION

AGUA DETOX 500ML 3€
Agua / Limón / Naranja / Pepino / Menta

AGUA BEAUTY 500ML 3€
Agua / Té Hibiscus Rojo / Jengibre

LIMONADA ROOTS 250ML/500ML 2€/3€
Agua / Limón / Extracto de Stevia

LIMONADA BLACK ELIXIR 250ML/500ML 3€/4€
Agua / Limón / Carbón Activado / Extracto de Stevia

AGUA DE PIÑA 500ML 3€
Agua / Piña

ZANA POWER 500ML 4€
Zanahoria / Pepino / Jengibre / Agua / Zumo de Naranja

ICED CHAI TEA 4€
Prana masala / Chai Tea / Leche de Almendras

KOMBUCHA 3.50€

AGUA MINERAL 2€

AGUA CON GAS 2.50€

VERO WATER REFILL 1.50€
Natural / Gas

SUMMER DRINKS

FROZEN MINT LEMONADE 3,50€
Limonada Roots / Menta / Jengibre / Stevia / Hielo

COLD BREW 3,50€
Café / Agua

Se deja macerando el café en agua fría durante 20 horas. Esto garantiza el máximo de nutrientes y también más cafeína que el café caliente.

FROZEN BEAUTY 3,50€
Agua Beauty Roots / Jengibre / Stevia / Hielo

LOCAL ROASTERS

Specialty Coffe